LES COOKIES DE NOËL

Disciplines
L'oral, L'écrit, Les productions artistiques et visuelles, Découvrir les nombres et leurs utilisations, Le temps, Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière et Apprendre ensemble et vivre ensemble
Niveaux
PS, MS.
Auteur
F. DENOUAL
Objectif
- Enumérer les différentes étapes à réaliser avant de parvenir à la réalisation finale
- Se familiariser avec l’écrit

- Découvrir différentes fonctions de l’écrit (se souvenir, communiquer)

- Découvrir un type de texte particulier : les recettes de cuisine
- Dénombrer des quantités
- Ranger des formes de la plus longue à la plus courte
- Réaliser des compositions plastiques, seul ou en petit groupe, […] en réinvestissant des techniques et des procédés
- Réaliser une composition plastique individuelle pour décorer
- Connaitre et savoir remettre dans l’ordre chronologique les différentes étapes de la recette à suivre 

- Se repérer dans le temps pour réaliser les différentes étapes du projet
-Savoir mettre en place les règles d’hygiène de base pour cuisiner

- Savoir se laver les mains
- Savoir utiliser des emporte-pièces
Relation avec les programmes

Cycle 1 - Programme 2021

  • Communiquer avec les adultes et les autres enfants par le langage en se faisant comprendre.
  • Pratiquer divers usages de la langue orale : raconter, décrire, évoquer, expliquer, questionner, proposer des solutions, discuter un point de vue.
  • Pouvoir redire les mots d’une phrase écrite après sa lecture par l’adulte, les mots du titre connu d’un livre ou d’un texte.
  • Différencier des types d’écrits et associer un écrit à un projet d’écriture ou de communication.
  • Mobiliser des symboles analogiques, verbaux ou écrits pour communiquer des informations orales et écrites sur une quantité jusqu'à 10 au moins.
  • Réaliser une collection dont le cardinal est compris entre 1 et 10.
  • Avoir compris que tout nombre s’obtient en ajoutant un au nombre précédent et que cela correspond à l’ajout d’une unité à la quantité précédente.
  • Connaître et mettre en œuvre quelques règles d’hygiène corporelle et d’une vie saine.
  • Choisir, utiliser et savoir désigner des outils et des matériaux adaptés à une situation, à des actions techniques spécifiques (plier, couper, coller, assembler, actionner…).
  • Ordonner une suite de photographies ou d’images, pour rendre compte d’une situation vécue ou d’un récit fictif entendu, en marquant de manière exacte succession et simultanéité.
  • Utiliser des marqueurs temporels adaptés (puis, pendant, avant, après…) dans des récits, descriptions ou explications.
  • Choisir différents outils, médiums, supports en fonction d’un projet ou d’une consigne et les utiliser en adaptant son geste.
  • Réaliser une composition personnelle en reproduisant des graphismes. Créer des graphismes nouveaux.
  • Réaliser des compositions plastiques, seul ou en petit groupe, en choisissant et combinant des matériaux, en réinvestissant des techniques et des procédés.
  • Classer ou ranger des objets selon un critère de longueur ou de masse ou de contenance.
Dates
Créée le 26 novembre 2017
Modifiée le 08 décembre 2017
Statistiques
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Licence
CC-BY-NC-SALicence Creative Commons : Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Partage des conditions initiales à l'identique ?.

Pour Noël les enfants vont confectionner des cookies pour rapporter dans leurs familles

Déroulement des séances

1

Découverte du projet, enrôlement des élèves

Dernière mise à jour le 26 novembre 2017
Discipline / domaine
L'oral
Objectif
- Oser participer / donner ses idées
- Déclencher la motivation des élèves
- Etablir une liste des étapes à suivre pour réaliser ce projet
Durée
15 minutes (3 phases)
Matériel
- une affiche
- un marqueur

1. Annonce/découverte du projet

collectif | 5 min. | découverte

Les enfants, pour Noël je me suis dis que nous pourrions faire une surprise aux parents… j’ai pensé à une idée de surprise… qu’est-ce que vous diriez de faire des petits biscuits de Noël à offrir aux parents? 

2. Réfléchir aux différentes étapes

collectif | 5 min. | découverte

​Pour être sûrs de bien réussir notre surprise nous devons penser à ce qu'il est nécessaire de savoir faire et de prévoir avant pour ne rien oublier. 

Pour faire des biscuits de Noël à quoi devons-nous penser? 

Réponse attendue : 1. Lire et comprendre la recette

2. Faire la liste de course

3. Connaître les différentes étapes à réaliser pour faire des biscuits correctement 

4. Réaliser nos biscuits 

3. Réalisation de la liste des étapes à suivre

collectif | 5 min. | découverte

L’enseignante note les différentes étapes à suivre pour faire le point en cours de projet sur ce qui a été fait/ce qu’il reste à faire

2

Etape 1 : La recette

Dernière mise à jour le 26 novembre 2017
Discipline / domaine
L'écrit
Objectif
- Découvrir un nouveau type d'écrit : la recette de cuisine
- Connaître les différents éléments d'une recette (titre, ingrédients, ustensiles, étapes)
- Nommer et différencier ustensiles/ingrédients
Durée
15 minutes (2 phases)
Matériel
- Recette des cookies (pour un groupe)
- Exemples d'autres recettes construites de façon similaire
- Texte de comptine
- Règle du jeu

1. Découverte de la recette

collectif | 10 min. | découverte

Les enfants, vous vous souvenez des étapes à suivre pour réaliser nos biscuits surprises? 

Quelle est la première étape à réaliser? 

- Lire la recette

Aujourd'hui regardez ce que je vous ai apporté... (la recette des cookies de Noël)

Je vais vous la lire...

Alors, que trouve t-on sur une recette de cuisine?

Réponse attendue : le nom de la recette, la liste des ingrédients, la liste des ustensiles, les étapes de la recette

(certains enfants ne connaitront sans doute pas ce vocabulaire, le faire répéter et expliquer de quoi il s'agit) 

​Je vous montre d'autres recettes et vous allez me dire ce que vous voyez...

Amener les enfants à voir et à dire qu'elles sont faites pareil : un titre, la liste des ingrédients, la liste des ustensiles, les étapes

 

 

 

2. Découverte d'autres types de textes et leur fonction

collectif | 5 min. | découverte

L'enseignante montre désormais un autre type de texte : une comptine

A quoi sert ce texte? A faire une recette?

Amener les enfants à verbaliser le fait qu'une recette de cuisine est faite pour cuisiner, qu'un texte de comptine est fait pour se souvenir de la comptine, pour l'envoyer à quelqu'un qui ne la connait pas

Demander aux enfants quel(s) autre(s) type(s) de textes ils connaissent 

Livres (pour raconter une histoire), Règles de jeu (pour savoir comment jouer)... 

3

Ingrédient ou ustensiles?

Dernière mise à jour le 30 novembre 2017
Discipline / domaine
L'oral
Objectif
- Savoir reconnaitre, nommer et différencier ingrédients et ustensiles
Durée
15 minutes (1 phase)
Matériel
- Affiches recettes individuelles
- Photos ingrédients coll + ind (nécessaires pour la recette + intrus)
- Photos ustensiles coll + ind (nécessaires pour la recette + intrus)
- Colle / spatule

1. Phase 1

groupes de 6 | 15 min. | réinvestissement

Les enfants, vous vous souvenez de ceci? De quoi s'agit-il?

C'est la recette des cookies de Noël, c'est une recette de cuisine

Vous vous souvenez de ce que l'on trouve sur une recette de cuisine?

Le nom de la recette, la liste des ingrédients, la liste des ustensiles, les étapes à suivre (ce qu'il faut faire et dans quel ordre)

J'aimerais maintenant que chacun de vous garde une fiche de la recette pour pouvoir la refaire à la maison et/ou expliquer à papa et maman comment vous avez fait les cookies.

Nous allons donc faire une fiche recette. 

Regardez ce que je vous ai apporté...

Les enfants observent les vignettes (collectives, grandes) et commentent qu'il s'agit des ingrédients mais aussi des ustensiles nécessaires pour la recette + que certains ingrédients et ustensiles ne sont pas sur la recette

On trie d'un côté les ingrédients, de l'autre les ustensiles, on nomme les intrus et on les met de côté.

Sur sa fiche individuelle, on colle les vignettes de la recette au bon endroit (ingrédients ou ustensiles) 

4

Etape 2 : La liste de course

Dernière mise à jour le 26 novembre 2017
Discipline / domaine
L'écrit
Objectif
- Découvrir un nouveau type d'écrit : la liste de course
- Comprendre sa fonction : se rappeler, ne rien oublier
- Rédiger une liste de course pour la maîtresse
- Lire les quantités
- Reconnaitre et nommer les ingrédients
Durée
15 minutes (3 phases)
Matériel
- Une feuille blanche
- Un marqueur noir
- La recette imagée
Remarques
Pour les MS : les quantités seront écrites en chiffres
Pour les PS : les quantités seront représentées par le nombre de vignettes (exemple : 2 verres de farine = 2 vignettes de farine)

1. Rappel de l'étape n°2 et de sa fonction

groupes de 6 | 2 min. | découverte

Les enfants, maintenant que nous avons lu et compris la recette, vous souvenez-vous de ce qu'on doit faire? 

> Ecrire la liste de course

A quoi sert une liste de course?

> A ne rien oublier quand on va faire ses courses

 

 

 

2. Comment faire une liste de course?

groupes de 6 | 3 min. | découverte

Alors, nous allons écrire une liste de course mais comment fait-on une liste de course? 

> On écrit les ingrédients à acheter (amener les enfants à préciser qu'il faut y ajouter les quantités pour être sûrs d'en avoir assez) 

 

3. Rédaction de la liste

groupes de 6 | 10 min. | découverte

Les enfants disent à l'enseignante ce qu'elle doit écrire sur la liste de course : ingrédient + quantité 

L'enseignante rédige la liste devant les enfants au fur et à mesure

On reprend la liste pour s'assurer qu'on a rien oublié 

5

Etape 3 : Les étapes de la recette

Dernière mise à jour le 26 novembre 2017
Discipline / domaine
Le temps
Objectif
- Remettre les étapes dans l'ordre de la recette
- Utiliser des marqueurs temporels (avant/après, d'abord)
- Réaliser un affichage collectif
Durée
30 minutes (2 phases)
Matériel
- Vignettes étapes individuelles (petites) + collectives (grandes)
- Affiche
- Marqueur
- Fiche recette individuelle

1. Se remémorer les différentes étapes

groupes de 6 | 15 min. | réinvestissement

Maintenant que nous avons établi la liste des ingrédients et celle des ustensiles nous allons compléter notre recette en y mettant?... que nous manque t-il sur notre recette?

Les étapes à suivre

Nous sommes donc maintenant à quelle étape de notre projet? 

Etape 3 (reconnaître écriture chiffrée sur affiche pour MS)

Alors, je vous ai apporté les images des étapes, nous allons les mettre dans l'ordre ensemble pour être sûrs de bien réaliser nos cookies de Noël...

Les élèves possèdent des vignettes des différentes étapes, on les commente ensemble et on établi l'ordre de la recette

Les enfants collent les vignettes sur leurs fiches recette dans le bon ordre 

2. Réalisation de l'affiche collective

collectif | 15 min. | réinvestissement

Maintenant que chaque enfant a remis les étapes de la recette dans l'ordre nous allons faire une affiche pour toute la classe que vous pourrez regarder le jour où nous ferons les cookies si vous ne vous souvenez plus.

Les enfants viennent, à tour de rôle, placer les étapes dans l'ordre sur l'affiche et l'enseignante inscrit à côté ce que les enfants lui dictent (à quelle étape correspond la vignette collée)

 

6

Tous en cuisine!

Dernière mise à jour le 26 novembre 2017
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
- Je connais l'ordre des étapes de la recette (on se souvient où on se réfère à l'affiche collective) et je m'exprime, j'explique ce qu'il faut faire
- Chacun participe
- Je respecte les règles d'hygiène
Durée
30 minutes (3 phases)
Matériel
- Recette
- Ingrédients
- Ustensiles
- Four électrique (four cantine?) + plaque de cuisson
- Micro-ondes

1. Rappel des règles d'hygiène + passage au lavabo

groupes de 6 | 2 min. | évaluation

- Se moucher pour ne plus avoir à toucher son nez pendant la cuisine (ou alors il faudra se re laver les mains)

- Se laver les mains (relever ses manches et les garder relevées) 

- Attacher ses cheveux 

 

2. En cuisine!

groupes de 6 | 18 min. | évaluation

Sous la surveillance de l'ATSEM et de la maitresse, les enfants réalisent la recette des Sablés de Noël

3. On met au four

groupes de 6 | 10 min. | évaluation

On place les cookies au four (une partie dans la classe, une partie à la cantine, avec la complicité de la responsable cantine et son accord préalable) 

7

Paquets cadeaux

Dernière mise à jour le 08 décembre 2017
Discipline / domaine
Les productions artistiques et visuelles
Objectif
- Réaliser un emballage cadeau
Durée
20 minutes (1 phase)
Matériel
- Papier craft
- Peinture
- Tampons / bouchons...

1. Décorer / personnaliser son papier cadeau

groupes de 6 | 20 min. | découverte

Les élèves vont pouvoir décorer/personnaliser ce qui sera leur paquet cadeau à l'aide de peinture (aux couleurs de Noël? Or, argent, rouge, vert) et de bouchons ou formes.

L'enseignante et l'ATSEM formeront les petits sachets en kraft (tutoriel : https://fr.wikihow.com/fabriquer-un-sac-en-papier) + petite étiquette "Joyeux Noël de la part de..." au tampon encreur + prénom élève

8

Réaliser une carte de voeux

Dernière mise à jour le 08 décembre 2017
Discipline / domaine
Les productions artistiques et visuelles
Objectif
- Réaliser le fond de la carte
- Tracer des lignes horizontales à la peinture
Durée
30 minutes (2 phases)
Matériel
- Peinture nuances de vert
- Gros pinceaux
- Chevalets?
- Feuille Canson A4

1. S'entrainer à tracer des traits horizontaux

groupes de 6 | 10 min. | entraînement

Nous allons faire des lignes horizontales à la peinture pour décorer le fond de notre carte de voeux

Vous vous souvenez des lignes horizontales?

On trace des lignes horizontales dans les airs puis, sur une ardoise, les enfants s'entraînent à tracer des lignes horizontales 

 

2. A vos pinceaux!

groupes de 6 | 20 min. | réinvestissement

Lorsqu'ils se sentent prêts ils enfilent une blouse et peignent des lignes horizontales en utilisant différentes nuances de peinture vertes sur le canson A4 

9

Règles d'hygiène pour cuisiner

Dernière mise à jour le 26 novembre 2017
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
- Connaître les règles d'hygiène pour cuisiner
Durée
15 minutes (1 phase)

1. Phase 1

collectif | 15 min. | découverte

Voir séquence C.CLAUSS : https://www.edumoov.com/fiche-de-preparation-sequence/74367/explorer-le-monde-du-vivant-des-objets-et-de-la-matiere/gs/hygiene-et-sante--se-laver-les-mains