L'alimentation

Projeter et distribuer la fiche 3. Expliquer la consigne. 

Mettre en commun et faire verbaliser à chaque fois l'origine de l'aliment. Repréciser qu'à partir du moment où l'aliment vient d'un animal, alors il est d'origine animale.

Expliquer qu'il y a des médecins qui s'intéressent aux aliments, les nutritionnistes. Ils ont classé les différents aliments en différentes familles d'aliments. Nous allons faire la même chose en se demandant : "Comment peut-on classer, trier les aliments ?"

Consigne : "Je vais vous donner des étiquettes d'aliments, et vous allez devoir les trier en familles. Attention : il faut faire un classement qui convient à tout le monde. Il ne faut pas mettre d'un côté les aliments que l'on aime bien et de l'autre ceux que l'on n'aime pas. Il faut mettre ensemble les aliments qui se ressemblent."

Les E travaillent par 3 ou 4.

Circuler dans les groupes pour guider en aidant les E à écarter certains classements afin d’arriver à un classement qui convient à tout le monde. Faire des mises en commun régulières : demander à tout le monde d’arrêter et de réfléchir à une question qui se pose (ex : ce groupe a fait un classement cru/cuit, comment peut-on classer la carotte qui peut se manger crue comme cuite ?... On ne peut pas, il faut donc trouver un autre classement.).

Distribuer de manière espacée d’autres étiquettes pour obliger les E à modifier leur classement afin d’arriver à un classement proche de la pyramide des aliments des nutritionnistes.

Distribuer les pyramides individuelles. 

Faire compléter la légende : faire colorier les étiquettes-noms de chaque famille de la même couleur que celles de la pyramide.

Consigne : "Je vais vous distribuer des étiquettes de familles d'aliments. Vous allez les découper placer chaque famille d'aliment dans la bonne case."

Circuler dans les rangs et valider au fur et à mesure.

Distribuer et compléter collectivement la trace écrite.

1/ Pour construire une maison, vous avez parlé de briques, de ciment… Dans le corps nous avons des muscles, des os. Nous avons vu lors de la séance précédente qu’il existait 7 familles d’aliments.

Q° : Grâce à quelles familles d’aliments se développent les os et les muscles ?

Laisser les E s’exprimer sur la question. Expliquer qu’il y a deux familles d’aliments dont le rôle est de bâtir, de construire nos os et nos muscles : la famille des viandes, oeufs, poissons et la famille des produits laitiers.

Placer le logo « os » représentant les aliments pour grandir dans les cases de la pyramide « viandes, oeufs, poissons » et «produits laitiers».

Q° : Qui s’est déjà cassé le bras ou la jambe ? Comment s’est-il/elle réparé(e) ?

Réponses attendues : L’os s’est réparé, on a bu du lait…

-> Expliquer qu’on peut réparer ses os s’ils se cassent, à condition de consommer les aliments précités. Grâce à eux, les os se reconstruisent, les muscles se développent. Si on parle beaucoup du lait, c’est parce que les produits laitiers contiennent du calcium qui permet aux os de grandir et d’être solides.

2/ Pour avancer, une voiture a besoin d’énergie. C’est la même chose pour notre corps : pour faire des mouvements, pour se déplacer, nos muscles ont besoin d’énergie.

Q° : Dans quelles familles d’aliments le corps puise-t-il cette énergie ?

Laisser les E s’exprimer sur la question.

Expliquer qu’il y a 3 familles d’aliments qui fournissent de l’énergie au corps :

- les féculents qui permettent d’avoir de l’énergie tout au long de la journée. C’est pour cela qu’on doit en consommer le matin et le midi. Faire citer aux élèves des féculents consommés le matin (céréales, pain) et le midi (pâtes, riz, pomme de terre…).

- les sucres et les matières grasses qu’il faut consommer mais en plus petite quantité car en grande quantité ils font trop grossir.

Placer le logo « mouvement » représentant les aliments pour avoir de l’énergie dans les cases de la pyramide « féculentes », « sucres » et « matières grasses ».

3/ Nous avons vu que 5 familles d’aliments avaient un rôle précis (récapituler).

Q° : A quoi servent les autres familles d'aliments ?

Laisser les E s’exprimer sur la question.

Expliquer que, pour utiliser les aliments pour grandir et les aliments qui fournissent de l’énergie, le corps a besoin d’autres aliments qu’on appelle les « aliments outils » qui servent aussi à protéger le corps. Ce sont les aliments de la famille des fruits et légumes et de la famille boissons non sucrées. Rappeler que l’eau est indispensable pour vivre et qu’on doit en consommer au moins 1L par jour.

Placer le logo « outils » représentant les aliments outils les cases de la pyramide « fruits et légumes » et « boissons non sucrées ».

4/ Récapituler : Pourquoi se nourrit-on ?

-> Réponses attendues : Pour grandir et avoir de l’énergie.

Vidéoprojeter le poster représentant des enfants en situation d’exercice physique.

Présenter Inès (qui saute à la corde) et Sarah (qui est essoufflée).

Demander aux E de s’exprimer sur ce qu’ils voient.

Les E font des remarques à propos de la forme physique des 2 enfants. Réponses attendues : Inès est en pleine forme, elle a de l’énergie. Sarah est essoufflée, elle n’a pas assez d’énergie pour faire du sport.

Distribuer la fiche 9 et expliquer la consigne.

Afficher au tableau les images des repas pour que les E puissent les voir en couleur.

Lors de la mise en commun, faire comparer l'alimentation des 2 enfants. Mettre en évidence qu'elles n'ont pas la même alimentation : Inès mange un peu de tout, alors que Sarah mange trop de sucreries et de produits gras.

Faire réaliser les exercices 2 et 3.

Corriger.

Revenir à la Q° de départ : "Qu'est-ce que ça veut dire, manger équilibrer ? Pourquoi c'est important ?"

-> Réponses attendues : Manger équilibré, c’est manger des aliments de toutes les familles en limitant la consommation des produits sucrés et gras. C'est important pour être en bonne santé et avoir de l'énergie.

Consigne : "Vous allez composer des repas équilibrés pour une journée, en choisissant des aliments parmi ceux que je vais vous proposer, ou en en proposant d'autres."

Distribuer les affiches et les étiquettes à chaque groupe. 

Distribuer et compléter la trace écrite.