Le cycle du blé, d'après Sciences à Vivre, Accès Editions

Discipline
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Niveaux
GS.
Auteur
L. MERLOT
Objectif
- Reconnaître les principales étapes du développement d’un animal ou d’un végétal, dans une situation d’observation du réel ou sur une image.
Relation avec les programmes

Cycle 1 - Programme 2015

  • Reconnaître les principales étapes du développement d’un animal ou d’un végétal, dans une situation d’observation du réel ou sur une image.
Dates
Créée le 12 juillet 2018
Modifiée le 12 juillet 2018
Statistiques
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Licence
CC-BY-NC-SALicence Creative Commons : Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Partage des conditions initiales à l'identique ?.

Déroulement des séances

1

Découvrir le blé et le dessiner

Dernière mise à jour le 12 juillet 2018
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
Observer le blé, le décrire, connaître le vocabulaire lié au blé
Représenter un épi avec le modèle sous les yeux, légender le dessin
Durée
35 minutes (2 phases)
Matériel
Phase 1 :
L'album "La grosse faim de P'tit Bonhomme" de Pierre Delye et Cécile Hudrisier
1 botte de blé d'une quarantaine d'épis
Phase 2 :
1 feuille blanche par élève
1 crayon de bois par élève
1 gomme par élève
1 épi de blé par élève avec les racines si possible

1. Découvrir le blé

collectif | 15 min. | découverte

L'enseignant lit l'album, interroge les élèves sur la compréhension du texte et leur présente la botte de blé récoltée pendant l'été

Observez le blé attentivement. Décrivez-le moi.

Il y a une longue tige, des racines et une partie en haut avec des sortes de cheveux.

Les poils sont appelés la barbe.

Saviez-vous où se trouvaient les racines de cette plante avant que je la cueille ?

Dans la terre.

Il nomme à nouveau chaque partie, de la racine vers l'épi. Arrivé à l'épi, il explique qu'il contient plein de grains, en retire un et le montre aux élèves.

2. Dessiner du blé

individuel | 20 min. | recherche

Chaque élève va essayer de dessiner du blé en l'observant attentivement.

Que faut-il dessiner pour que l'on voit que c'est du blé ?

La tige, les racines, la barbe, l'épi, le grain de blé.

Quand on aura réussi à dessiner toutes les parties du blé, on va annoter le dessin.

Montrer un exemple au tableau. Montrer aussi comment on fait une flèche.

Les mots à copier sont : RACINES, TIGE, EPI, BARBE, GRAIN DE BLE

Préparer des étiquettes avec les mots déjà écrits pour les élèves en difficulté.

2

Extraire les grains de blé de l'épi et comprendre ce qu'est la farine

Dernière mise à jour le 12 juillet 2018
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
Savoir extraire des grains de blé d'un épi, observer la transformation d'un grain de blé en farine
Durée
20 minutes (2 phases)
Matériel
Phase 1 :
1 ou 2 épis de blé par élève
1 petite barquette
Phase 2 :
L'album "La grosse faim de P'tit Bonhomme" de Pierre Delye et Cécile Hudrisier
1 barquette avec quelques grains de blé
1 barquette avec des tiges de blé
1 pilon et 1 mortier
les cartes images 15 (le blé)
vidéo de moissonneuse-batteuse (DVD)
vidéo de moulin à farine (DVD)
Texte de la chanson "Meunier tu dors" en 2 exemplaires (1 pour le cahier de comptines et 1 pour l'affiche)
1 affiche vierge format raisin
de la colle blanche ou un pistolet à colle
de la colle bleue
de la pâte à fixer

1. Extraire les grains de blé de l'épi

individuel | 5 min. | découverte

Nous allons maintenant récolter les grains de blé qui se trouvent dans l'épi. Chacun met ses grains de blé dans une petite barquette et le reste dans une grande barquette.

2. Comprendre ce qu'est la farine

collectif | 15 min. | découverte

Demander aux élèves de raconter l'histoire de "La grosse faim de P'tit Bonhomme"

Ne pas moudre tous les grains, en garder pour la séance 4 : la plantation

Maintenant nous avons des grains de blé, mais nous n'avons pas de farine. Comment faire pour obtenir de la farine avec ces grains de blé ?

Laisser les élèves chercher, leur montrer le mortier et le pilon et leur faire une démonstration.

Que fait-on avec ce qui reste : les tiges ?

C'est de la paille, ça sert à faire de la litière ou de la nourriture pour les animaux.

Montrer des photos (cartes images 15) et vidéos (moissonneuse-batteuse et moulin à farine).

Chanson meunier tu dors.

Conclure : Lors de la moisson on récolte le blé. On utilise les grains de blé pour faire de la farine et les tiges pour faire de la paille. Pour obtenir de la farine, on écrase des grains de blé avec des meules. Les grains de blé sont moulus par un meunier dans un moulin.

Avec les enfants, réaliser une affiche avec les dessins des enfants, le texte de la chanson meunier tu dors, le texte de conclusion, les étiquettes-images du blé, la copie de la couverture du livre "La grosse faim de P'tit Bonhomme". On pourra aussi coller quelques épis de blé pour décorer.

3

Faire du pain

Dernière mise à jour le 12 juillet 2018
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
- Repérer des transformations de matériaux sous l’effet de la chaleur (sécher, durcir, fondre…), de l’eau (mouiller, dissoudre…), de l’air (déplacer, gonfler…), d’actions mécaniques avec des mains (froisser, plier…) et avec des outils (découper, percer…).
Durée
40 minutes (1 phase)
Matériel
Saladiers
Verres
Grandes cuillères
Petites cuillères
Torchons
Sachets de levure de boulanger
Recette 2 (coffret)
1 kg de farine répartis dans 4 récipients
2 grands récipients remplis d'eau tiède
Du sel fin
De l'huile d'olive
1 appareil photo

1. Faire du pain

groupes de 8 | 40 min. | entraînement

Maintenant que nous avons de la farine, nous allons faire du pain. Pour vous aider je vous ai apporté une recette.

Demander à un élève de nommer les ingrédients.

Demander à un autre élève de nommer les ustensiles.

Demander à un autre élève de décrire les étapes de la recette.

Distribuer les ustensiles en les nommant.

Chacun va réaliser sa boule de pain.

Prendre des photos de chaque étape pour pouvoir faire un livre écho.

Quand chacun a formé sa boule de pain, la recouvrir d'un torchon humide. Les laisser reposer une heure puis les faire cuire avec un bol d'eau dans le four.

Dégustation en classe entière. Echanges sur le goût, la texture...

4

Planter des grains de blé et observer l'évolution des plantations.

Dernière mise à jour le 12 juillet 2018
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
Réaliser des plantations et suivre l'évolution tout au long de l'année.
Durée
15 minutes (2 phases)
Matériel
Phase 1:
1 petit pot avec du terreau par élève
les grains de blé récupérés à la séance 2
du terreau
des pelles
des étiquettes autocollantes
des crayons
1 arrosoir
Phase 2 :
les plantations de la phase 1
un carré potager ou des pots en extérieur

1. Planter des grains de blé

groupes de 8 | 10 min. | entraînement

Maintenant que nous savons comment faire de la farine et comment faire du pain. J'aimerais savoir comment faire pour avoir plus de pain.

Pour avoir plus de pain, il faut plus de farine.

Comment faire pour avoir plus de farine ?

Pour avoir plus de farine, il faut plus de blé.

Comment faire pour avoir plus de blé?

Il faut planter les grains de blé.

Voici un petit pot pour chacun d'entre vous. Vous allez y mettre de la terre avec une pelle et y planter des graines. Quand vous aurez terminé, n'oubliez pas d'écrire votre prénom sur une étiquette et de la coller sur le pot.

Ceci permet d'observer sur du court terme. Pour du long terme, il faudra replanter en extérieur en octobre ou novembre. En juin, de vrais épis se formeront.

2. Observer l'évolution des plantations

collectif | 5 min. | réinvestissement

Tous les jours, on va regarder nos plantations et le responsable de la date fera une photo des plantations.

Au bout de 15 jours, il n'y aura plus de place dans les pots. Il faudra alors replanter en pleine terre (carré potager ou gros pot). Régulièrement, continuer à prendre des photos des plantations.