L'ELEVAGE D'ESCARGOTS

Discipline
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Niveaux
MS.
Auteur
C. MARIOTTO
Objectif
- Connaître les besoins essentiels de quelques animaux et végétaux.
- Reconnaître les principales étapes du développement d’un animal ou d’un végétal, dans une situation d’observation du réel ou sur une image.
Relation avec les programmes
Cette séquence n'est pas associée aux programmes.
Dates
Créée le 15 novembre 2016
Modifiée le 16 novembre 2016
Statistiques
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11 coups de coeur
Licence
CC-BY-NC-SALicence Creative Commons : Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Partage des conditions initiales à l'identique ?.

A travers un élevage d'escargots je conduis les enfants à observer les différentes manifestations de la vie animale. Ils découvrent le cycle que constituent la naissance, la croissance, la reproduction, le vieillissement, la mort en assurant les soins nécessaires à l'élevage dans la classe. Ils identifient, nomment ou regroupent des animaux en fonction de leurs caractéristiques (poils, plumes, écailles…), de leurs modes de déplacements (marche, reptation, vol, nage…), de leurs milieux de vie, etc.

Déroulement des séances

1

Découverte des escargots

Dernière mise à jour le 15 novembre 2016
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
- Reconnaître et nommer les animaux observés en classe et participer à l’entretien des élevages en fournissant la « nourriture » nécessaire, en assurant le nettoyage.
Durée
40 minutes (3 phases)
Matériel
terrarium
terre
branches, feuilles
eau, vaporisateur
escargots
affiche, feutre
Informations théoriques
Notion scientifique en jeu: L'escargot est un mollusque.
Il a besoin d'un milieu de vie proche de sien dans la nature pour vivre.
Il a besoin de se nourrir pour vivre.

Compétences scientifiques visées:
- Poser des questions pour s'informer, formuler des problèmes.
- Connaitre les besoins d'un animal.
- Reconnaitre les manifestations de la vie animale ( le milieu de vie).
Objectifs spécifiques:
- Découvrir un animal
- Observer le mollusque
- Émettre des propositions sur la construction d'un terrarium
- Recréer un milieu, plus favorable possible pour élever un animal en classe.

1. Découverte des escargots

collectif | 15 min. | découverte

Je présente aux élèves les escargots trouvés dans la cour ainsi que ceux qui ont été rapportés par les élèves.

Les élèves écoutent et répondent aux questions, observent les escargots, s'expriment sur ce qu'ils voient.

J'invite les élèves à se questionner.

Problèmes: Quel est cet animal ? Comment le garder en classe ?

Je demande aux élèves: Pouvons-nous garder les escargots dans la boite en plastique? Que faudrait-il pour que les escargots vivent bien dans la classe?

J'écris sur une affiche les propositions des élèves.

Nous arrivons au final à l'aménagement d'un terrarium. J'apporte le vocabulaire : terrarium, terre, branche, eau.

 

2. Aménagement du terrarium

groupes de 6 | 15 min. | recherche

Les élèves réalisent la maison des escargots.

Comment aménager le terrarium ? Nous énumérons le matériel nécessaire pour l'aménagement.

Terrarium, terre, branche, escargots, eau.

Les élèves déposent la terre au fond du terrarium, puis ils déposent les branches, les feuilles et l'eau.

Ils ferment le couvercle du terrarium et en comprenne son utilité car ils voient que les escargots tentent de s'échapper.

3. Dessin d'observations

individuel | 10 min. | recherche

En trace écrite, chacun réalise son dessin d'observations sur la fabrication du terrarium.

2

L'alimentation de l'escargot

Dernière mise à jour le 16 novembre 2016
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
- Connaître les besoins essentiels de quelques animaux et végétaux.
- Savoir que les animaux ont besoin de se nourrir et de boire pour vivre.
- Reconnaître des écrits utilisés moins fréquemment ou liés à un environnement élargi : Le livre documentaire.
Durée
30 minutes (2 phases)
Matériel
escargot
divers aliments
Informations théoriques
Notion scientifique en jeu: Les animaux ont des préférences alimentaires.
L'escargot est herbivore.

Compétence scientifique visée: Reconnaitre les manifestation de la vie animale: choix de la nourriture et besoin vital de se nourrir.

Objectif spécifique: Émettre des hypothèses sur l'alimentation de l'escargot et les vérifier.
Remarques
Vocabulaire des fruits, légumes, viandes.
Lexique spécifique: végétal, herbivore, régime alimentaire.

1. Que mange l'escargot

collectif | 15 min. | recherche

Nous savons que l'escargot se nourrit de feuilles.

Je présente aux élèves la question problème : Que mange les escargots ?

Les élèves sont invités à émettre des hypothèses quant à l'alimentation de l'escargot.

J'écris chaque hypothèse sur une affiche. J'attends des élèves qu'ils formulent une phrase simple.

Je demande aux élèves de choisir 5 aliments de la liste construite. 5 groupes de 6 élèves testeront les aliments. Un aliment par groupe.

Je construirai ensuite un tableau reprenant les hypothèses des élèves. Il mange/il ne mange pas.

Chaque jour, nous déposons dans l'escargotière les aliments. Le lendemain nous vérifions ce qui est mangé, ce qui est ignoré, ce qui est partiellement mangé.

 

 

 

2. Test des aliments

groupes de 6 | 15 min. | recherche

Je constitue  5 groupes de 6 élèves. Chaque groupe teste un aliment.

Groupe 1: Gonçalo-Filipe Lise Mélina Imrane Alicia  Mario

Groupe 2:  Khan-Kéo Kyrian Mia Yamin Maëlys Isis

Groupe 3: Noah Raphaël Paris-Ann  Madison Rayane IsmaÏl    

Groupe 4: Anes Chloé Manel Shanyce  Kameron Marlon

Groupe 5: Neji Chloé Maïwen Ilanamaï Ludivine

Après chaque observations d'aliment testé, nous faisons une mise en commun collective.

Je demande aux élèves d'établir une synthèse de ce que l'escargot mange. Nous arrivons à la conclusion suivante: les escargots ne mangent que des végétaux.

J'apporte la notion de régime alimentaire, l'escargot est herbivore.

Je termine la séance en lisant la partie relative à l'escargot du livre documentaire Les petites bêtes.

 

3

L'anatomie de l'escargot

Dernière mise à jour le 16 novembre 2016
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
- Reconnaître les principales étapes du développement d’un animal ou d’un végétal, dans une situation d’observation du réel ou sur une image.
Durée
35 minutes (3 phases)
Matériel
escargot
loupes
Informations théoriques
Notion scientifique en jeu: L’escargot est un mollusque. Il
possède un corps mou et une coquille calcaire. L’escargot dispose de deux paires de tentacules rétractiles sur la tête.
Les tentacules :
• Une paire de tentacules oculaires (les plus grands) que l’escargot peut allonger ou rétracter. Les yeux, situés à leur extrémité, ne lui permettent pas de voir clairement mais seulement de distinguer l’ombre et la lumière.
• Une paire de tentacules tactiles (les plus petits) qui servent à sentir la température de l’air, les vibrations, les odeurs et le vent.
Compétence scientifique visée:
Objectifs spécifiques:
Remarques
mollusque, le pied, la coquille, les tentacules (grands et petits).

1. Présentation de la situation d'apprentissage

collectif | 5 min. | découverte

Je pose la question problème: Quelles sont les différentes parties du corps de l'escargot ?

J'annonce aux élèves que nous allons observer plus précisément les escargots avec un outil qui s'appelle la loupe.

Je présente le matériel jusqu'ici inconnu aux élèves et leur explique son utilisation. J'explique aux élèves que nous allons observer de plus prêt l'escargot afin de répondre à la question problème. Après cette observation nous réaliserons un dessin d'observation en respectant au mieux la réalité. 

L'organisation du travail se fera en atelier par groupe de 6 élèves. Je reprends les mêmes groupes constitués lors de la séance précédente.

 

2. L'observation à la loupe

groupes de 6 | 20 min. | recherche

Par groupe de 6 élèves. Les escargots  sont présentés aux élèves dans des bocaux. Ils disposent librement de loupes.

Je demande aux élèves d'observer attentivement l'escargot pour pouvoir ensuite répondre à la question problème.

J'écoute les réactions et impressions des élèves. Je rebondis sur ce qui est dit afin de leur apporter le vocabulaire nécessaire.

Je m'attends à ce que les élèves remarque en premier la coquille de l'escargot, ainsi que son pied.

J'explique aux élèves que l'on trouve plusieurs organes de l'escargot dans la coquille: notamment son coeur, ses poumons, son foie, son estomac ...

Que sur le pied on retrouve principalement les organes reproducteurs, et les glandes salivaires qui lui permettent de rejeter de la salive (ce qu'ils appellent la bave).

Je m'attends à ce que les élèves appellent les tentacules "cornes" ou "antennes". Je leur apporte donc le vocabulaire: tentacules.

Je focalise leur attention sur le nombre de tentacules: il y en a 2 grands et 2 petits. Je leur explique que les 2 grands sont appelés les tentacules oculaires que l’escargot peut allonger ou rétracter. Les yeux sont situés à leur extrémité et ne lui permettent pas de voir clairement mais seulement de distinguer l’ombre et la lumière.

Les 2 plus petits sont appelés des tentacules tactiles qui servent à sentir la température de l’air, les vibrations, les odeurs et le vent. Ces tentacules sont très souvent utilisés.

Après l'observation je donne à chacun un feuille A4 et un crayon de papier. Je passe la consigne.

Dessine les parties de corps de l'escargot que tu as observé.

Je légende le dessin à la manière de la dictée à l'adulte.   

 

 

3. Mise en commun/institutionnalisation

collectif | 10 min. | mise en commun / institutionnalisation

Lorsque tous les groupes ont participé à l'atelier nous effectuons une synthèse.

J'affiche au tableau un dessin de l'escargot. Nous écrivons la légende.

Ainsi, les élèves remobilise le vocabulaire appris lors de la phase d'observation.

J'attends des élèves le vocabulaire suivant: pied, coquille, tentacules (petits et grands).

Nous complèterons la légende si d'autres parties du corps sont aperçues tout au long de la séquence.

4

La locomotion de l'escargot

Dernière mise à jour le 16 novembre 2016
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
- Reconnaître et nommer les animaux observés en classe et participer à l’entretien des élevages en fournissant la « nourriture » nécessaire, en assurant le nettoyage.
Durée
25 minutes (3 phases)
Matériel
escargot
loupe
bouteille en plastique
feuille de papier
tissus
papier aluminium
Informations théoriques
Compétences scientifiques visées:
- Etre capable d'observer
- découvrir et utiliser un instrument: la loupe
- Reconnaitre les manifestations de la vie animale : le déplacement
- Observer et découvrir les moyens mis en œuvre pour se déplacer.

1. Présentation de la situation d'apprentissage

collectif | 5 min. | découverte

Je pose la question problème aux élèves : Comment l'escargot se déplace t-il ?

Je recueille les premières représentations des élèves. Puis nous vérifions leurs représentations en observation en atelier de groupe de 6 élèves.

2. Observation du déplacement

groupes de 6 | 15 min. | recherche

Pour cet atelier j'ai préparé plusieurs matériaux: bouteille en plastique, feuille de papier, papier aluminium, tissus.

Nous plaçons les escargots sur les différents matériaux et observons leurs déplacements.

J'écoute les commentaires et réactions des élèves. J'entame une phase de questionnement suivant les remarques des élèves.

Je m'attends à ce que les élèves remarque les traces de mucus, qu'ils appellent bave. Je leur explique donc que cela s'appelle du mucus et que c'est une substance qu'il rejette car cela lui permet de mieux glisser.

Je focalise l'attention des élèves sur le pied de l'escargot, et des mouvements qu'il fait. J'invite les élèves à utiliser la loupe pour voir de plus prés.

Pour l'enseignant:

Il se déplace grâce à son large pied en sécrétant un mucus (de la bave) pour mieux glisser. Il a une sole, sorte de semelle qui s’aplatit largement sur le sol lorsque l’escargot avance. Il y a deux ensembles de fibres musculaires, chacun exécutant une tâche différente. Pour avancer, le premier ensemble se contracte, tirant l’escargot vers l’avant (le poussant de l’arrière). En même temps, le deuxième ensemble tire la surface extérieure de la plante du pied vers l’avant. Les deux ensembles peuvent se déplacer séparément, créant ainsi une locomotion appelée reptation.
Grâce au mucus, sorte de bave collante, l’escargot peut escalader des murs sans tomber. Il peut étirer et contracter son corps et se livrer à de véritables acrobaties aériennes ! Pour s’orienter, il se sert de ses tentacules. Comme le sens de la vue est peu développé, il approche des obstacles et peut changer d’orientation après les avoir touchés.

3. Mise en commun/institutionnalisation

collectif | 5 min. | découverte

Une fois que tous les groupes sont passés sur l'atelier.

Je repose la question problème du départ : Comment l'escargot se déplace t-il ? Ecrite préalablement sur une affiche.

J'attends des élèves qu'ils remobilisent le vocabulaire suivant: mucus, pied, muscle.

Nous écrivons la phrase suivante: Les escargots se déplacent avec leur pied, il laisse une trace de mucus qui l'aide à mieux glisser.

5

La reproduction et la croissance de l'escargot

Dernière mise à jour le 16 novembre 2016
Discipline / domaine
Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Objectif
- Connaître les principales étapes du développement d’un animal (naissance, croissance, reproduction, vieillissement, mort).
- Savoir que les animaux grandissent et se transforment.
- Observer et repérer les naissances dans les élevages.
- Associer des modes de reproduction à des types d’animaux : Le bébé se développe dans un œuf, à l’extérieur de la femelle.
Durée
5 minutes (1 phase)
Informations théoriques
Comment l'escargot grandit-il ?
Plus l’escargot mange plus il grandit. Au fur et à mesure que l’escargot grandit, il augmente la taille de sa coquille en déposant de la bave sur le bord de l’ouverture. Cette bave va sécher et se solidifier, ce qui permet ainsi à la coquille de s’agrandir petit à petit. Si la coquille se brise, elle peut être “réparée” de manière identique.

Comment l'escargot se reproduit-il?
Tous les escargots terrestres sont hermaphrodites, ils produisent spermatozoïdes et ovules. Lors de l’accouplement chaque escargot sort son dard pour échanger les spermatozoïdes avec son partenaire.
Un escargot peut s’accoupler avec plusieurs partenaires. Une fois fécondée, la glande hermaphrodite se modifie : la partie mâle se résorbe d’elle-même et la partie femelle se développe. Après l’accouplement, les escargots sont tous susceptibles de pondre.
Les escargots pondent quand les beaux jours arrivent (d’avril à septembre).
Entre neuf et treize jours après l’accouplement l’escargot creuse un trou et pond une douzaine d’oeufs blancs. L’orifice de ponte des oeufs est proche de la tête. Un escargot peut pondre jusqu’à 80 oeufs. Il referme ensuite le trou avec de la terre. Les oeufs peuvent aussi être pondus sous un tas de feuilles.
La durée d’incubation varie de 20 à 30 jours. Les petits sortent de leurs oeufs mais restent sous terre de 5 à 10 jours pour ne pas être brûlés par le soleil. À la naissance, la petite coquille est transparente.
Les bébés escargots attendent qu’elle jaunisse pour sortir de terre. La coquille doit préalablement se consolider. Un escargot vit entre 5 et 10 ans (parfois jusqu’à 15 ans).

1. Comment l'escargot fait des bébés? Est-ce qu'il pond des oeufs ?

collectif | 5 min. | découverte