Ce qui pousse

Travail individuel, sur feuille A4

Question de l'enseignant :

- Qu’est ce que vous savez sur les plantes ? (la question doit rester la plus large possible, on ne parle pas de germination encore)

- quelles questions vous posez vous sur les végétaux ?

Ensemble nous construisons un tableau (sur l'affiche), où nous écrivons :

Ce que nous savons (validé par toute la classe cette fois)
Ce que nous pensons savoir (à vérifier)
Ce que nous aimerions savoir (questionnement) 

Cette affiche sera exposée en classe. Elle servira de lien tout au long des 10 séances

Demander aux élèves de mener, pour la séances suivante, un fruit ou un légume de leur choix. On évitera les choux, salades ne disposant pas de graines visibles.

travail par 2. Manipulations

Les élèves ont mis en commun les fruits et légumes qu'ils ont menés et choisissent celui qu'ils veulent observer.

Distribution du matériel.

Proposition de l'enseignant :

Nous voulons savoir où se trouvent les graines dans les fruits et à quoi elles ressemblent : forme – nombre – taille - couleur. Vous utiliserez le couteau plastique pour ouvrir le "fruit" délicatement et observer l'intérieur. Puis, déposez des graines dans la coupelle.

Les élèves découvrent les graines de différents fruits et légumes : oranges, pommes, poires, clémentines, tomates, figues, dattes, concombres, haricots, ... (cf. liste affichée en classe) 

Comparaison du nombre, des couleurs, formes, tailles, emplacements des graines, au sein des groupes. 

Consommation :
On pourra en fin de mâtinée consommer les fruits restés propres et sains en « salade de fruits » (après avoir vérifié au préalable qu'aucun élève ne fait d'allergie, bien sûr !)

Question de l'enseignant :

De quoi va t-on avoir besoin pour réaliser des semis ?
Travail par groupe (4) : les élèves vont tenter de faire le listing (nomenclature) de tout ce dont ils ont besoin, puis mise en commun et écriture sur un poster. Ils pourront, par la suite, recopier cette liste sur le cahier d’expériences (moments d'autonomie). 

On réalise un double semis :

Chaque élève, aidé de sa nomenclature et du « mode d’emploi », réalise son propre semis.

Puis, le groupe de 4 réalise le semis collectif. 

Réflexion en fin de séance : Nous relisons le tableau de la première séance et nous tentons de voir quelles autres expériences réaliser pour répondre à quelles questions ? 

Présentation et distribution du matériel aux élèves

On réalise de la germination en plateau :

1/ Plier la 1ère feuille de sopalin en 2, la mouiller et poser les graines dessus

2/ Recouvrir les graines avec la 2ème feuille de sopalin (mouillée)

3/ Recouvrir le plateau avec du film plastique de cuisine transparent. 

On évite de "noyer" les graines (bien qu'un échec dû à un surplus d'eau est intéressant ! la plante a besoin d'eau ... mais pas trop !)

On note sur une grande feuille (ou tableau) les changements observés.

-  Les graines ne germent pas toutes en même temps et à la même vitesse

-  Il y a des changements de couleurs

-  Certains perdent leur enveloppe

-  Pour certains des feuilles apparaissent déjà

-  Des racines sont sorties des graines 

- ...

Comment fait la graine pour pousser aussi vite en quelques jours (3) ? 

On regarde à l’intérieur d’une graine avant qu’elle ne germe !

Graines de haricots nains et de fèves après avoir trempé au moins 15 heures dans de l’eau (elles ont gonflé et sont donc plus faciles à ouvrir et à observer)

C'est un travail individuel, avec passage en collectif immédiat pour noter les observations. 

Sur le cahier d’expériences, on :

-  dessine l’intérieur de la graine

-  on note qu’il est normal que les graines arrosées germent vite, car elles contiennent déjà un embryon de plante(« bébé plante ») 

-  on voit qu’il y a 2 cotylédons

-  on voit aussi l’enveloppe

Vocabulaire à apprendre (noté dans le cahier d’expériences) :

Embryon – cotylédon - enveloppe 

Voir document joint trace écrite CM1

Observation des changements dans les plateaux et dessins (avec les transformations) sur la fiche d'observation.

CONCLUSION :

1/ c’est la racine qui pousse en premier. Elle absorbe l’eau et permet ensuite à la tige de pousser. Elle doit être suffisamment développée pour que la tige commence à pousser

2/ Les racines des différentes graines ne sont pas identiques (tailles, couleurs, …)

On peut voir que dans les pots, tous les plants n’ont pas poussé aussi vite. Certaines graines n’ont peut être pas poussé du tout !

Chaque enfant garde un plant par pot pour son observation personnelle. Les autres sont replantés dans d’autres pots pour la classe, en cas de mauvaises manipulations lors des observations, ou pour des camarades qui n’ont rien réussi à faire pousser.

attention … fragile !

 On place des tuteurs attachés à la tige par des ficelles pour aider la plante.

A la fin de chaque période d’observation, dans chaque groupe on compare les mesures pour s’apercevoir des différences (tous les plants n’ont pas la même croissance

A la fin de l’observation, on mettra tous les plants les uns à côté des autres en les classant en fonction de leur hauteur (⇒ nouveau graphique possible)

Vocabulaire à apprendre (noté dans le cahier d’expériences avec définitions) : Plant – tuteur – courbe - graphique

A l’oral, les élèves s’expriment sur ce qu’ils ont fait, vu, noté, compris, …

On compare toutes les plantes, tous les graphiques et on tente de donner des explications (on peut voir par exemple que la croissance est rapide au début et qu’elle ralentit ensuite.)

Chacun donne ses résultats d’observations :

            Taille

            Nombre et taille des feuilles

            Couleur / aspect général de la plante

On émet des hypothèses, on se pose des questions :

-       la plante a besoin d’eau (oui, non, laquelle, combien, … ?)

-        la plante peut grandir sans lumière (oui, non, quantité, … ?)

-        la plante respire (oui, non, quoi, … ?)

-        la température a des effets sur la plante (oui, non, dans quelle mesure, … ?)

-        la plante a besoin de nourriture (oui, non, terre, eau, autre chose, … ?)

On écrit ces questions (hypothèses) sur le cahier d’expériences

Après cette recherche par petits groupes, on fait une synthèse au tableau.

1 secrétaire par groupe et le maître note les propositions au tableau (il pourra  aussi faire des propositions s’il constate des manques ou difficultés)

La mise en place des expériences se fera lors de la séance suivante.

1^ère expérience : la plante a-t-elle besoin d’eau ?

            1- arrosage normal

            2- arrosage « léger »

            3- arrosage très abondant

            4- pas d’arrosage

            5- branche de céleri trempée dans un récipient contenant du colorant (capillarité)

 On utilise des plants de haricots de la séquence n°3

2ème expérience : la plante a-t-elle besoin de lumière ?

            6- arrosage normal, plante dans la classe, devant la fenêtre

            7- arrosage normal, plante dans une armoire

            8- gommettes noires collées sur les feuilles d’un plant de haricots

On utilise des plants de haricots de la séquence n°3

3^ème expérience : quel effet a la température sur la croissance des plantes ?

            9- arrosage normal, dans la classe (au chaud)

            10- arrosage normal, sur le rebord de la fenêtre (extérieur), dans un couloir frais voire même dans un frigo !

On utilise des plants de haricots de la séquence n°3

4^ème expérience : les plantes respirent-elles ?

            11- enduire les feuilles de vaseline (les 2 côtés, la face supérieure uniquement, la face inférieure uniquement)

            12- envelopper une plante dans un sac en plastique transparent et bien sec (pour voir la condensation)

On utilise des plants de haricots de la séquence n°3

5^ème expérience : quelle(s) nourriture(s) pour la plante ? eau ? terre ?

            13 graine : terre + eau

            14 graine : ni terre, ni eau (juste un pot !)

            15 graine : eau, pas de terre

            16 graine : terre, pas d’eau

            17 graine : coton + eau déminéralisée

            18 graine : sable + eau

            19 graine : coton+ eau + engrais

            20 graine : coton + eau + sel

            21 graine : gravier + eau

            22 graine : tissus + eau

Ici, les variantes sont nombreuses ... chaque élève peut avoir sa propre expérience à gérer

Attention : Lors de chaque expérience on ne modifie qu’une seule variable, les autres étant égales.

Les élèves notent leurs observations dans le cahier d’expériences, puis ils mettent en commun les résultats par petits groupes (par types d’observations)