LES MELANGES

Connaissez-vous des mélanges?

En avez-vous déjà faits?

eau de mer

Vinaigrette

sirop dans l'eau.

Que se passe-t-il si je mélange: (noter les réponses au tableau) 

De l'eau avec du lait: ? ça se mélange

de l'huile avec du vinaigre? ça ne se mélange pas

De l'eau et du sirop? ça se mélange

Du sirop et du lait? ça se mélange

Du sirop et de l'huile? ça ne se mélange pas.

Du lait et de l'huile? ça ne se mélange pas.

Pour vérifier nous allons faire des expériences.

Distribuer la fiche d'expérience.

Chaque groupe nomme un rapporteur qui vient présenter son expérimentation et son résultat.

L'enseignant valide ou non les hypothèses émises en début de séance notées sur le tableau.

Qu'avons nous vu la semaine dernière?

Restitution de la trace écrite.

Quels étaient les mots importants et que veulent-ils dire?

Miscible, homogène, solution, non miscible, hétérogène.

Par groupe, les élèves viennent chercher leur matériel.

Prévoir 2 groupes pour le sel à différentes doses. Un peu et beaucoup pour obtenir une saturation et une dissolution.

L'enseignant note quel groupe travaille sur quel mélange.

Les enfants réalisent leur expérience et notent les résultats sur la fiche d'expérience solide + liquide.

 Nous allons voir maintenant ce qu'il faut retenir de ces expériences.

Noter le début de la phrase et la faire compléter par un élève.

Lorsque l'on mélange un solide dans un liquide, on  obtient:

une solution homogène, le solide est dissout dans le liquide: c'est une dissolution.

une solution hétérogène, le solide ne se dissout pas dans le liquide, il reste des éléments en suspension. Lorsque l'on laisse le mélange reposer, les éléments retombent au fond.

Attention: pour certains solides, le liquide dissout partiellement le solide. Avec de petites quantités la solution est homogène, mais lorsque la solution arrive à saturation (il y a trop de solide), le mélange devient hétérogène .

Les élèves copient la trace écrite sur la feuille " les mélanges" à la suite de la première séance.

conserver les mélanges pour expériences de séparation ultérieures.

Qu'avons nous vu la semaine dernière?

Liquide + solide = solution homogène, hétérogène

Solution saturée: fonctionnement de la saturation.

Chaque groupe propose sa solution

L'enseignant note les expériences proposées et pour quel mélanges.

L'enseignant demande ensuite aux élèves, toujours par groupe de 2, de rédiger un protocole d'expérience.

Attention aux fautes d'orthographe, je ne les corrigerai pas.

Attention c'est un autre groupe qui réalisera l'expérience.

Inscrire les prénoms dans la marge.

Titre de la fiche: séparer ... et ...

Rédiger les différentes étapes de la réalisation de l'expérience sous forme :

1.

2.

Faire la liste du matériel nécessaire à la réalisation de l'expérience.

Possibilité de faire un schéma.

Rédaction des fiches.

Collecte des fiches et bilan pour lister la totalité du matériel à fournir.

Voir qui fournit quoi.

Qu'avions-nous fait lors de la séance précédente?

Rédaction de protocoles d'expérimentation.

Qu'allons nous faire aujourd'hui?

Réalisation des expériences.

Chaque groupe présente à l'oral son expérience et le résultat obtenu.

L'enseignant note au tableau (partie centrale).

Avec les mélanges liquide-liquide, on peut présenter l'ampoule à décanter qui est l'outil adapté que nous ne possédons pas en classe, les enfants ayant eu du mal à effectuer la séparation correctement.

Faire remarquer que les solides sont différents que lorsqu'on les a mis dans le liquide et qu'en sortant: ils sont "mouillés", comment faire pour qu'ils soient identiques?

Les laisser sécher.

Qu'avez-vous appris la dernière fois?

Séparation par décantation et filtration.

Chaque groupe présente sa solution.

Les noter au tableau.

Si beaucoup de solutions leur proposer de rédiger le protocole expérimental et reporter les expériences à la semaine prochaine.

Si deux expériences: les réaliser.

Demander aux élèves comment on peut procéder pour séparer les mélanges homogènes.

L'enseignant inscrit le début de la phrase au tableau et la faire terminer par les élèves.

Pour séparer des mélanges homogènes:

on laisse l'eau s'évaporer mais on perd l'eau

on fait chauffer l'eau pour aller plus vite mais on la récupère grâce à un couvercle. Distillation.

Les enfants notent la trace écrite à la suite.

Si le temps manque, je la distribuerai après saisie informatique.

Rappel des protocoles proposés.

Distribution des expériences et du matériel.

Mise en route du procédé d'évaporation par chauffage avec la plaque. Sirop + eau.

Pendant la "cuisson", présenter un mélange eau + sel qui a cristallisé.

D'après vous qu'est-ce que c'est?

Noter les réponses des élèves.

C'est un mélange eau + sel.

Pourquoi le sel s'est-il séparé de l'eau?

Saturation et cristallisation.

Observation de l'évaporation avec la casserole. Faire noter que l'on récupère l'eau en la faisant glisser le long du couvercle.

D'où vient cette eau?

Evaporation

Présentation des expériences et de leurs résultats.